Ако радите у формулацији суплемената или нутрацеутским изворима, вероватно сте чули околоекстракт семена броколија. Али ево шта већина људи не схвата у потпуности: семе и поврће нису ни приближно једнаки нутритивним вредностима.
Зрели цветови броколија на вашем тањиру је пристојан извор влакана и витамина. Семе из којег је израсло, међутим, је концентрисани резервоар глукорафанина -, стабилног прекурсора сулфорафана, једног од највише проучаваних фитонутријената у модерној науци о исхрани. Јаз између то двоје није маргиналан. То је драматично. А разумевање тог јаза је управо разлог зашто се купци састојака, формулатори и програмери брендова све више окрећу екстракту семена броколија као свом омиљеном облику извора.
Глукорафанински јаз: семе наспрам зрелог броколија
Ставимо бројеве на сто.
Клице броколија - узгојене из истог семена - садрже 10 до 100 пута веће концентрације глукорафанина од зрелих биљака броколија. Сама семена имају највећу густину глукорафанина у било којој фази животног циклуса биљке. Како биљка сазрева и преусмерава енергију у структурални раст, цветање и репродукцију, концентрација глукозинолата значајно опада.
Објављена истраживања потврђују да су концентрације глукорафанина највеће у семену, затим у младим клицама, док зрели броколи садржи само делић тог нивоа.
Ево зашто је то важно за вашу формулацију:
● Прецизност дозирања - Стандардизовани екстракт семена броколија вам омогућава да испоручите доследну, мерљиву дозу глукорафанина у једној капсули. Постизање исте дозе од зрелог броколија у праху захтевало би непрактично велику величину порције.
● Потврда о одбрани на етикети - Стандардизовани екстракти (нпр. већи или једнаки 10% глукорафанина помоћу ХПЛЦ) дају вам проверљиву, серијски-доследну потенцију. Прашак од целог поврћа не.
● Стабилност - Глукорафанин је хемијски стабилан. Сам сулфорафан је реактиван и брзо се разграђује. Испорука глукорафанина - прекурсора - и омогућавање ендогеној мирозинази да заврши конверзију у цревима је поузданија стратегија за биодоступност.
Шта је глукорафанин и зашто је то важно?
Глукорафанин је глукозинолат - једињење које садржи сумпор- које се природно налази у поврћу крсташа. Сам по себи, релативно је инертан. Права акција се дешава када наиђе на мирозиназу, ензим присутан у биљном ткиву и микробиому људског црева.
Та ензимска реакција претвара глукорафанин у сулфорафан - изотиоцијанат са изузетно добро-документованим биолошким профилом.
Примарни механизам деловања сулфорафана је активација пута Нрф2 (фактор 2 повезан са нуклеарним фактором еритроида 2-) – који се често описује као главни регулатор експресије цитопротективних гена у телу. Када се Нрф2 активира, он покреће регулацију каскаде детоксикационих ензима фазе ИИ и антиоксидативних протеина, укључујући:
● Хем оксигеназа-1 (ХО-1)
● НАД(П)Х кинон оксидоредуктаза 1 (НКО1)
● Глутатион С{0}}трансферазе (ГСТ)
● Тиоредоксин редуктаза
Ови ензими заједно повећавају способност тела да неутралише реактивне врсте кисеоника (РОС), олакшавају ксенобиотичку детоксикацију и потискују упалне сигнале.
Ово није периферни механизам. Активација Нрф2 је један од најактивније истраживаних циљева у превентивном здрављу, са објављеним клиничким истраживањима која обухватају неуроинфламацију, метаболичко здравље, кардиоваскуларну функцију и ћелијску заштиту.
ЗаштоЕкстракт семена броколијаНадмашује броколи изданак у праху
Можда се питате: ако су клице тако моћне, зашто једноставно не користите броколи у праху?
То је фер питање. Клице су заиста богате глукорафанином - и такође садрже активну мирозиназу, што значи да конверзија сулфорафана почиње одмах након конзумирања. То звучи као предност. У пракси, то ствара проблем стабилности.
● Активна мирозиназа у праху клица почиње да претвара глукорафанин у сулфорафан током обраде, складиштења, па чак и током инкапсулације.
● Сулфорафан је термички лабилан и хемијски реактиван - разграђује се под топлотом, влажношћу и дуготрајним складиштењем.
● До тренутка када производ на бази клица{0}} стигне до потрошача, значајан део сулфорафана се можда већ разградио или испарио.
Екстракт семена броколија стандардизован на глукорафанин то у потпуности заобилази. Глукорафанин је растворљив у води-и хемијски стабилан под стандардним условима складиштења. Преживљава производни процес, ланац снабдевања и рок трајања неоштећен. Претварање у сулфорафан се дешава у цревима - где је то заиста потребно.
Објављено истраживање биорасположивости потврђује да глукорафанин из семена броколија и екстракта клица показује упоредиву биорасположивост сулфорафана са потрошњом свежих клица, потврђујући приступ екстракта семена као поуздано средство за испоруку.
Нрф2 веза: Зашто допунити негу брендова
Пут Нрф2 је постао један од комерцијално најупечатљивијих механизама у индустрији суплемената - и то са добрим разлогом. Налази се на раскрсници антиоксидативне одбране, детоксикације и ћелијске отпорности.
Сулфорафан се широко сматра једним од најмоћнијих природних Нрф2 активатора идентификованих до данас. То позиционирање отвара врата за више категорија производа:
Антиоксидативне формуле- Сулфорапхане-ов Нрф2-посредована индукција ендогених антиоксидативних ензима нуди фундаментално другачији механизам од директних антиоксиданата као што су витамин Ц или витамин Е. Уместо да директно уклања слободне радикале, он повећава сопствену производњу антиоксидантне машинерије у телу – механизам који се понекад описује као „индиректна антиоксидација“.
Детокс и подршка јетри- Фаза ИИ индукције ензима детоксикације (НКО1, ГСТ) је директно релевантна за здравље јетре и позиционирање уклањања ксенобиотика.
Когнитивно и неуролошко здравље- Активација Нрф2 је истраживана у контексту неуроинфламације и неуропротекције, са клиничким студијама које су испитивале потенцијал сулфорафана у условима који укључују оксидативни стрес у нервном ткиву.
Спортски опоравак- Оксидативни стрес који настаје током интензивне вежбе је признати покретач одложеног-упала мишића и поремећеног опоравка. Нрф2 активатори се све више појављују у врхунским формулацијама за опоравак.
Шта тражити у састојку екстракта семена броколија
Нису сви екстракти семена броколија једнаки. Ево шта искусни формулатори и тимови за набавку стално проверавају:
1. Метода стандардизације и једињење маркера
Златни стандард је стандардизација глукорафанина помоћу ХПЛЦ -, а не укупних глукозинолата помоћу УВ зрачења, што је мање специфичан метод. Питајте конкретно: које једињење, која метода, који референтни стандард?
2. Проценат глукорафанина
Најмање 10% глукорафанина (ХПЛЦ-проверено) је мерило за материјале квалитета додатака-. Ниже концентрације могу указивати на разблаживање носачима или неадекватну екстракцију.
3. Статус мирозиназе
Потврдите да ли је екстракт мирозиназа-активна или мирозиназа{1}}инактивирана. За апликације{3}}осетљиве на стабилност, екстракт глукорафанина инактивиран мирозиназом- је пожељан облик. За производе дизајниране за брзу конверзију, активни материјал мирозиназе-може бити прикладан -, али захтева пажљиво руковање.
4. Подаци о тешким металима и остацима пестицида
Брассица усеви су познати акумулатори тешких метала из земље. Групни-специфични ИЦП-МС подаци за Пб, Ас, Хг и Цд се не-не преговарају. Провера више-остатка пестицида (ГЦ-МС/ЛЦ-МС/МС) је подједнако важна.
5. Конзистентност-до-серије
Захтевајте ЦОА од три или више узастопних производних серија. Варијанца глукорафанина већа од ±1,0% у серијама сигнализира неадекватну контролу процеса.
Како Јиуиуан Биотецх приступа екстракту семена броколија
У Јиуиуан Биотецх-у испоручујемо фармацеутски-екстракт семена броколија стандардизован на више од или једнако 10% глукорафанина помоћу ХПЛЦ. Наша производња је базирана у Схаанки, Кина -, једном од примарних региона за узгој Брассица олерацеа вар. италица у Азији.
Оно што издваја наш састојак:
●-Хоме ХПЛЦ стандардизација - Свака серија је верификована у односу на сертификовани референтни стандард глукорафанина пре пуштања у промет
● Обрада-инактивирана мирозиназом - Обезбеђивање стабилности глукорафанина кроз ланац снабдевања
● Потпуна следљивост - Од уговорене базе за узгој до коначног ЦОА
● Сертификати - ИСО 9001:2015, ФССЦ 22000, цГМП, регистрација ФДА објеката, халал, кошер
● Подршка за регулаторну документацију - За САД (ДСХЕА / 21 ЦФР део 111), додатак исхрани у ЕУ и друга регулисана тржишта
Радимо директно са брендовима додатака, произвођачима уговора и програмерима приватних марки којима је потребан доследан, документован материјал{0}}усаглашен са спецификацијама -, а не само цена и спецификација.
Закључак за формулаторе и купце
Зрели броколи је хранљиво поврће. Али ако је ваш циљ да испоручите значајну, биорасположиву дозу прекурсора сулфорафана у формату суплемента - са тврдњом на етикети која се може бранити и са-доследном снагом -, поврће је погрешан почетни материјал.
Екстракт семена броколијадаје вам концентрисани глукорафанин, хемијску стабилност, ХПЛЦ-проверљиву стандардизацију и добро-утврђени механизам за активацију Нрф2- који одговара и научним рецензентима и потрошачима који су свесни здравља. Семе је увек било моћнији облик. Индустрија суплемената једноставно сустиже оно што је биљна биологија увек показивала.
Желите да набавите велики екстракт семена броколија за вашу следећу формулацију? Јиуиуан Биотецх испоручује стандардизовани, цГМП{0}}сертификовани екстракт семена броколија са пуном подршком за документацију. Обратите се нашим стручњацима за састојке наinfo@jiuybiotech.com- одговарамо у року од једног радног дана.
Сазнајте више о нашимекстракт семена броколијаспецификације на јиуиуанбио.цом.
Референце
1.Фахеи ЈВ, Зханг И, Талалаи П. Клице броколија: Изузетно богат извор индуктора ензима који штите од хемијских канцерогена. Процеедингс оф тхе Натионал Ацадеми оф Сциенцес УСА. 1997;94(19):10367–10372.
2.Хоугхтон ЦА, Фассетт РГ, Цоомбес ЈС. Сулфорафан и други нутригеномски Нрф2 активатори: Може ли се очекивања клиничара поклопити са стварношћу? Оксидативна медицина и ћелијска дуговечност. 2016;2016:7857186.
3.Перез-Балибреа С, Морено ДА, Гарциа-Вигуера Ц. Глукозинолати у броколију (Брассица олерацеа вар. италица): Фактори који утичу на њихов садржај и биорасположивост. Јоурнал оф Фунцтионал Фоодс. 2014;(10):1–14.
4.Црамер ЈМ, Теран{1}}Гарциа М, Бхагват С. Биорасположивост сулфорафана из броколија богатог глукорафанином{3}}: Контрола активном ендогеном мирозиназом. ПЛОС ОНЕ. 2015;10(11):е0140963.
5.Вандуцхова А, Анзенбацхер П, Анзенбацхерова Е. Изотиоцијанат из броколија, сулфорафан и његова својства. Јоурнал оф Медицинал Фоод. 2019;22(2):121–126.
6.Трака МХ, Митхен РФ. Наука о биљкама и исхрана људи: Изазови у процени здравља-својстава фитокемикалија које промовишу здравље. Плант Целл. 2011;23(7):2483–2497.
