Сојин пептид у праху

 

Сојин пептид у прахудобија се од не-ГМО протеина соје кроз контролисан процес ензимске хидролизе, дизајниран да производи пептиде ниске молекуларне тежине са доследним квалитетом и функционалним перформансама.

Производни процес је оптимизован да обезбеди уједначену дистрибуцију пептида, високу растворљивост и стабилне перформансе у различитим индустријским и прехрамбеним{0}}применама.

 

 

• Не-ГМО соја (идентитет се може сачувати на захтев)
• Изолат сојиног протеина{0}}високе чистоће као супстрат
• Строга квалификација добављача и следљивост серија

Свака серија сировина се тестира на:

• Садржај протеина
• Микробиолошке границе
• Тешки метали
• Влага

 

 

 

Производња сојиног пептида заснива се на авише-систем ензимске хидролизе, у комбинацији са низводним процесима пречишћавања и сушења.

Корак 1 – Припрема протеина

Изолат сојиног протеина се диспергује у пречишћеној води под контролисаном температуром и пХ условима да би се формирао стабилан раствор протеина.

Корак 2 – Ензимска хидролиза

Примењују се специфични протеазни системи

Температура реакције: 45-60 степени

пХ контролисан унутар оптималног опсега активности ензима

Време хидролизе: 2-6 сати

👉 Степен хидролизе (ДХ) је прецизно контролисан да би се постигла циљна дистрибуција молекулске тежине.

Корак 3 – Инактивација ензима

Термичка обрада се примењује како би се зауставила ензимска активност и стабилизовао састав пептида.

Корак 4 – Филтрација и пречишћавање

Мембранска филтрација (УФ/НФ) која се користи за уклањање:

Фракције велике молекулске тежине

Нерастворљиви остаци

👉 Осигурава:

Мање или једнако 1000 Да пептиди Већи или једнаки 80%

Побољшана јасноћа и растворљивост

Корак 5 – Концентрација

Вакумска концентрација се примењује да би се смањио садржај воде уз очување интегритета пептида.

Корак 6 – Сушење распршивањем

Улазна температура: 160–180 степени

Излазна температура: 80-90 степени

👉 Производи:

Фини прах

Добра дисперзибилност

Низак садржај влаге

 

 

 

Индустрија хране и пића

Спремни-за-пијење протеинских напитака

Пића{0}}на биљној бази

Мешавине протеина у праху

Нутритионал Продуцтс

Спортска исхрана

Замене за оброке

Фортификација протеина

Индустријска и ферментација

Извор азота у микробној ферментацији

Функционални састојак у специјалним формулацијама

 

 

Оптимизација ензимског система → конзистентан пептидни профил

Мембранска филтрација → контролисана молекуларна дистрибуција

Скалабилан производни капацитет

Стабилан квалитет серије-до-

👉 Погодно за купце који захтевају:

Индустријска{0}}набавка

Стабилне перформансе формулације

Прилагођене спецификације

 

 

 

Достављена је комплетна серија ЦОА

Микробиолошка контрола према{0}}стандардима за храну

Усклађеност са тешким металима

Следљивост од сировине до готовог производа

 

 

 

Стандардно паковање: 20кг/кеса или 25кг/бубањ

Рок употребе: 24 месеца

Време испоруке: 2-3 недеље (у зависности од количине)

 

 

Popularne oznake: сојин пептидни прах, Кина произвођачи, добављачи, фабрика, сојини пептиди у праху